Descrizione
Piano di autocontrollo, gestione degli ambienti e degli alimenti, procedure di igiene, conservazione degli alimenti, gestione dei rifiuti, sanificazione, in essere presso l’Alberghiero Sonzogni
Corrette indicazioni di gestione delle materie prime e preparati
Piano di autocontrollo, gestione degli ambienti e degli alimenti, procedure di igiene, conservazione degli alimenti, gestione dei rifiuti, sanificazione, in essere presso l’Alberghiero Sonzogni
Personale scolastico