Indirizzo Enogastronomia con curvatura Sala e Vendita

Il corso di Enogastronomia, con curvatura su Sala e Vendita, del corso Istruzione per Adulti in orario serale, forma studenti che desiderano lavorare nel settore della ristorazione, sviluppando competenze professionali nella preparazione dei piatti e nel servizio di sala, nell’organizzazione della cucina e della sala ristorante-bar e nella valorizzazione dei prodotti enogastronomici del territorio.
Il Diploma di Stato prepara a professioni come:

SETTORE CUCINA

• Cuoco, aiuto cuoco, chef de partie
• Addetto alla ristorazione in ristoranti, hotel e mense
• Responsabile di cucina o di produzione gastronomica
• Operatore nel settore della ristorazione collettiva e commerciale

SETTORE SALA E VENDITA

• Cameriere di sala e addetto al servizio bar
• Maître di sala e responsabile del servizi
• Barman e sommelie
• Addetto alla vendita e alla promozione dei prodotti enogastronomici

Inoltre, il Diploma permette anche di proseguire gli studi in ambito universitario o in percorsi di specializzazione (ITS) nel settore enogastronomico.